레몬향 지중해 콩 샐러드

Method

1. 01

   강낭콩은 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 완전히 뺀다.

2. 02

   방울토마토는 반으로 자르고 오이는 얇게 썬다.

3. 03

   시금치는 억센 줄기를 떼고 한입 크기로 썬다.

4. 04

   콜리플라워는 작은 송이로 뗀 뒤 생으로 먹기 좋게 잘게 다진다.

5. 05

   파슬리와 적양파를 곱게 다진다.

6. 06

   큰 볼에 강낭콩과 손질한 채소를 모두 담는다.

7. 07

   이탈리안 허브 시즈닝을 골고루 뿌리고 레몬즙(또는 발사믹 식초)을 둘러 가볍게 버무린다.

8. 08

   아보카도를 마지막에 넣고 으깨지지 않도록 살살 섞는다.

9. 09

   후추를 취향껏 갈아 얹고 바로 낸다.