메이플 펌킨 그래놀라

Method

1. 01

   오븐을 175도(350°F)로 예열하고 베이킹 팬에 유산지나 실리콘 매트를 깐다.

2. 02

   큰 볼에 압착 귀리, 호박씨, 펌킨파이 스파이스, 소금을 넣고 골고루 섞는다.

3. 03

   메이플시럽과 올리브오일을 붓고 귀리와 씨앗 전체가 코팅되도록 주걱으로 꼼꼼히 뒤섞는다 — 뭉친 부분 없이 펴가며 섞어야 고르게 바삭해진다.

4. 04

   반죽을 준비한 팬 위에 얇고 균일한 두께로 펼친다.

5. 05

   오븐에서 25~30분간 굽고, 중간에 한 번 뒤적여 가장자리가 먼저 타지 않도록 살핀다.

6. 06

   표면이 옅은 갈색을 띠면 꺼내서 팬에 올린 채로 1시간 그대로 식힌다 — 이때 건드리지 않아야 큼직한 클러스터가 생긴다.

7. 07

   다 식으면 건포도를 넣고 가볍게 섞은 뒤 밀폐용기에 옮겨 담는다.