메이플 생강 배 크럼블

Method

1. 01

   오븐을 190도로 예열합니다. 배는 껍질을 벗기고 심을 제거한 뒤 도톰하게 슬라이스합니다.

2. 02

   큰 볼에 배와 메이플시럽 2큰술을 넣고 버무린 다음, 통밀가루·생강가루·시나몬가루 1/4작은술을 뿌려 배 전체에 고르게 묻힙니다.

3. 03

   오븐용 그릇에 옮겨 담고 뚜껑이나 포일로 덮어 25분간 구워 배를 먼저 부드럽게 초벌 익힙니다.

4. 04

   배가 익는 동안 다른 볼에 압착귀리, 다진 피칸, 소금, 남은 메이플시럽 3큰술, 시나몬가루 1/4작은술을 넣고 오트가 촉촉해질 때까지 섞어 토핑을 만듭니다.

5. 05

   초벌 익힌 배 위에 오트 토핑을 고르게 펼쳐 올립니다.

6. 06

   뚜껑을 벗기고 30~35분 더 구워 필링이 보글보글 끓고 토핑 겉면이 노릇해지면 꺼냅니다.

7. 07

   식힘망 위에서 5~10분 살짝 식힌 뒤 따뜻할 때 그대로, 혹은 플랜트 베이스 아이스크림을 곁들여 냅니다.