메이플 시나몬 오트밀 와플

Method

1. 01

   퀵오트 90g에 물을 넣고 봉지 조리법대로 익혀 걸쭉한 죽 상태로 만든다.

2. 02

   뜨거울 때 남겨둔 오트 20g, 건포도, 메이플시럽 2큰술, 시나몬가루, 소금 한 꼬집을 넣고 반죽이 고르게 엉기도록 섞는다.

3. 03

   실온에서 15분간 그대로 두거나, 여유가 있다면 냉장고에 하룻밤 재워 오트가 수분을 충분히 머금게 한다.

4. 04

   와플 팬을 중강불 세팅으로 예열한다.

5. 05

   예열된 팬 위에 반죽을 얹고 포크 뒷면으로 얇고 고르게 펴 발라 구석까지 채운다.

6. 06

   뚜껑을 완전히 잠그지 않은 채 덮고 10~15분간 굽는다 — 중간에 열어보지 말고 김이 거의 올라오지 않을 때까지 기다리는 게 바삭함의 비결이다.

7. 07

   조심스럽게 꺼내 접시에 담고, 생베리나 슬라이스 바나나를 올린 뒤 메이플시럽을 넉넉히 더 뿌려 마무리한다.