메이플 캐러멜 바나나

Method

1. 01

   오븐 브로일러를 예열하고, 작은 볼에 메이플시럽·바닐라·계핏가루를 잘 섞어 시럽을 만든다.

2. 02

   브로일러 사용 가능한 얕은 그릇이나 팬 바닥에 시럽을 얇게 붓으로 발라 코팅한다.

3. 03

   바나나를 자른 면이 위로 오도록 그릇에 나란히 놓고, 남은 시럽의 절반을 고르게 발라준다.

4. 04

   불에서 10~12cm 정도 거리를 두고 4~5분간 구워 바나나가 살짝 무르고 색이 진해지도록 한다.

5. 05

   남은 시럽을 마저 바르고 계핏가루를 한 번 더 뿌린 뒤, 3분 정도 더 구워 표면이 캐러멜처럼 코팅되게 마무리한다.

6. 06

   바나나가 구워지는 동안 아쿠아파바를 핸드믹서로 단단한 뿔이 설 때까지 휘핑하고, 설탕과 바닐라를 더해 가볍고 폭신한 크림으로 완성한다.

7. 07

   따뜻한 바나나 위에 아쿠아파바 크림을 듬뿍 올리고 계핏가루를 살짝 뿌려 바로 낸다.