메이플 아몬드 뮤즐리

Method

1. 01

   건포도, 골든 건포도, 말린 크랜베리를 넓은 접시에 펼쳐 서너 시간 실온에 두어 겉수분을 날린다 — 이 과정을 건너뛰면 뮤즐리가 눅눅해진다.

2. 02

   오븐을 165°C로 예열하고 오븐팬에 유산지를 깐다.

3. 03

   작은 냄비에 메이플시럽과 물을 넣고 약불에서 데워질 정도로만 데운 뒤 잘 섞는다.

4. 04

   큰 볼에 귀리를 담고 데운 메이플시럽물을 조금씩 부으면서 계속 저어 모든 귀리에 고르게 입힌다.

5. 05

   코팅된 귀리를 팬에 얇고 고르게 펼치고 10분간 굽는다.

6. 06

   팬을 꺼내 귀리를 뒤적여 뒤집고 다시 10분간 구운 뒤, 완전히 식을 때까지 그대로 둔다.

7. 07

   귀리가 식는 동안 호두를 다지고 아몬드 슬라이스, 호박씨, 해바라기씨, 아마씨와 함께 넓은 볼에 모아둔다.

8. 08

   식은 귀리에 견과류·씨앗류와 말려둔 건과일, 코코넛 플레이크, 치아씨를 모두 넣고 골고루 섞는다.

9. 09

   밀폐용기에 담아 보관하고, 두유나 아몬드밀크를 부어 아침으로 먹거나 요거트 위에 얹어 낸다.