상큼한 망고 살사

Method

1. 01

   망고, 양파, 파프리카, 할라피뇨, 마늘을 큰 볼에 모두 담습니다.

2. 02

   사과식초를 두르고 재료가 고르게 섞이도록 가볍게 버무립니다.

3. 03

   따뜻한 물 1큰술을 넣고 다시 한번 섞어 재료들이 서로 잘 어우러지게 합니다.

4. 04

   소금과 후추는 처음엔 적게 넣고, 한 입 맛본 뒤 취향껏 더합니다.

5. 05

   매운맛을 줄이고 싶다면 할라피뇨의 씨와 흰 속살을 꼼꼼히 제거하세요.

6. 06

   볼을 랩이나 뚜껑으로 덮어 냉장고에서 최소 1시간, 길게는 1주일까지 재워둡니다.

7. 07

   재료가 서로 물들며 맛이 깊어지면 토르티야 칩이나 타코, 구운 두부 위에 올려 곁들입니다.