귤 통조림 코코넛 팝시클

Method

1. 01

   귤 통조림은 체에 밭쳐 시럽을 완전히 따라낸다 — 시럽까지 넣으면 지나치게 달아진다.

2. 02

   믹서에 귤, 코코넛밀크, 메이플시럽, 바닐라 익스트랙을 넣고 알갱이가 남지 않을 때까지 곱게 간다.

3. 03

   더 상큼하게 즐기고 싶다면 오렌지 제스트를 살짝 넣고 짧게 한 번 더 갈아준다.

4. 04

   완성된 혼합액을 팝시클 몰드에 8부 정도만 채운다 — 얼면서 부피가 조금 늘어난다.

5. 05

   막대를 꽂고 냉동실에서 최소 8시간, 되도록 하룻밤 얼린다.

6. 06

   몰드에서 뺄 때는 실온에 4~5분 두거나 몰드 바깥쪽을 따뜻한 물에 짧게 담가 가장자리를 살짝 녹인다.

7. 07

   바로 먹지 않을 팝시클은 하나씩 지퍼백에 담아 냉동실에 다시 넣어둔다.