마카다미아 대추야자 프로스팅

Method

1. 01

   마카다미아를 그릇에 담고 물 120ml를 부어 15~30분간 불립니다.

2. 02

   대추야자는 씨를 제거해 잘게 썬 뒤 다른 그릇에 담아 물 120ml를 붓고 함께 불립니다.

3. 03

   불린 마카다미아는 체에 밭쳐 물기만 빼고, 불렸던 물은 버립니다.

4. 04

   블렌더에 물기 뺀 마카다미아, 대추야자를 불린 물째로, 바닐라 익스트랙을 모두 넣습니다.

5. 05

   결이 남지 않고 윤기가 돌 때까지 고속으로 갈아 매끈한 크림 상태로 만듭니다.

6. 06

   블렌더 날이 헛돌 만큼 뻑뻑하면 물을 한 큰술씩 더하며 발림성 좋은 농도로 맞춥니다.

7. 07

   완성된 프로스팅은 스패츌러로 케이크나 컵케이크 위에 넉넉히 올려 마무리합니다.