라임 민트 수박바

Method

1. 01

   수박을 씨 없는 부분 위주로 큼직하게 썰어 준비합니다.

2. 02

   믹서에 수박, 라임즙, 다진 민트를 넣고 곱게 갈아줍니다.

3. 03

   한입 맛보고 단맛이 부족하면 아가베 시럽을 한두 방울만 더합니다 — 과하면 수박 본연의 맛이 묻힙니다.

4. 04

   더 매끈한 식감을 원하면 간 수박즙을 체에 한 번 걸러줍니다.

5. 05

   아이스바 몰드에 혼합물을 8부까지 채우고 막대를 꽂습니다.

6. 06

   냉동실에서 최소 6시간, 가능하면 하룻밤 얼립니다.

7. 07

   다 얼면 몰드 바깥면을 미지근한 물에 잠깐 담갔다 빼면 아이스바가 깔끔하게 분리됩니다.

8. 08

   꺼내자마자 바로 즐기거나 밀폐용기에 담아 보관합니다.