라임 대추야자 오트볼

Method

1. 01

   오븐을 180도로 예열하고 오트밀을 베이킹시트에 펼쳐 8분 정도 노릇해질 때까지 굽는다.

2. 02

   구운 오트밀을 살짝 식힌 뒤 푸드프로세서에 넣고 굵게 갈아둔다.

3. 03

   불린 대추야자, 건포도, 해바라기씨 버터, 라임 제스트, 계핏가루, 소금, 라임즙 2큰술을 넣고 반죽이 한 덩어리로 뭉칠 때까지 갈아준다.

4. 04

   반죽이 뻑뻑해서 잘 뭉쳐지지 않으면 라임즙을 1큰술 더 넣고 다시 갈아준다.

5. 05

   손에 물을 살짝 묻힌 뒤 반죽을 12등분해 동그랗게 빚는다.

6. 06

   완성된 볼을 밀폐용기에 담아 냉장고에서 차갑게 굳힌다.

7. 07

   먹기 직전 슈가파우더를 얕은 접시에 담고 볼을 굴려 겉면에 골고루 묻힌다.