지저분해도 괜찮아, 렌틸 슬로피 조

Method

1. 01

   팬을 중강불로 달군 뒤 식물성 다짐육을 넣고 나무 주걱으로 잘게 부수며 갈색이 될 때까지 볶는다.

2. 02

   다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 5분 정도 계속 저어가며 볶는다.

3. 03

   마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶는다.

4. 04

   물기를 뺀 렌틸콩, 칠리파우더, 훈제 파프리카 가루, 토마토소스, 케첩, 머스터드, 우스터소스, 메이플시럽을 모두 넣고 골고루 섞는다.

5. 05

   불을 약간 줄여 자주 저어주며 5분간 자작하게 졸인다. 너무 세게 끓으면 불을 더 낮춘다.

6. 06

   맛을 보고 소금으로 간을 맞춘다. 칼칼하게 먹고 싶다면 핫소스를, 더 달게 먹고 싶다면 메이플시럽을 조금 더 넣는다.

7. 07

   구운 번 사이에 뜨거울 때 듬뿍 얹어 바로 낸다. 냅킨은 넉넉히 준비할 것.