레몬 마늘 구운채소 파로볼

Method

1. 01

   오븐을 200도로 예열합니다.

2. 02

   감자는 4등분하고 방울토마토와 양송이버섯은 먹기 좋은 크기로 손질해 오븐용 그릇에 담습니다.

3. 03

   작은 볼에 올리브오일, 레몬즙, 물, 오레가노, 딜, 소금, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어 드레싱을 만듭니다.

4. 04

   드레싱을 채소 위에 붓고 버무린 뒤 오븐에서 45분간 굽습니다. 15분마다 한 번씩 뒤적여야 고르게 익습니다.

5. 05

   채소가 익는 동안 냄비에 물과 월계수잎을 넣고 끓입니다.

6. 06

   물이 끓으면 파로를 넣고 20분간 삶은 뒤 고운체에 밭쳐 물기를 완전히 뺍니다.

7. 07

   감자를 포크로 찔러 부드럽게 들어가면 오븐에서 꺼내고, 삶은 파로와 병아리콩, 소금 약간을 넣어 골고루 섞습니다.

8. 08

   맛을 보고 싱거우면 소금을 조금씩 더해 간을 맞춥니다.

9. 09

   그릇에 담고 다진 파슬리를 올려 마무리합니다.