레바논식 허브 콩 샐러드

Method

1. 01

   병아리콩과 강낭콩은 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 완전히 뺀다.

2. 02

   파슬리와 민트는 최대한 잘게 다져 향이 잘 배어나오게 준비한다.

3. 03

   오이와 토마토는 씨를 제거하고 콩과 비슷한 크기로 깍둑썬다.

4. 04

   작은 볼에 타히니, 다진 마늘, 흰 된장, 레몬즙, 물, 메이플시럽을 넣고 매끈해질 때까지 잘 섞어 드레싱을 만든다.

5. 05

   소금과 후추로 드레싱 간을 맞춘다.

6. 06

   큰 볼에 콩, 허브, 채소, 양파가루, 마늘가루, 건조 다진 양파를 넣고 가볍게 섞는다.

7. 07

   드레싱을 부어 골고루 버무린다.

8. 08

   냉장고에서 10분 정도 재워 맛이 배게 한 뒤 그릇에 담아낸다.