이탈리안 델리 채소 다짐 딥

Method

1. 01

   작은 볼에 올리브오일, 레드와인 식초, 페페론치니 피클물, 다진 마늘, 오레가노, 머스타드, 소금, 후추를 넣고 잘 저어 드레싱을 먼저 만들어 둡니다.

2. 02

   양상추, 토마토, 적양파, 파프리카 두 가지, 오이, 피클, 페페론치니, 올리브를 각각 사방 5mm 정도 크기로 균일하게 다집니다 — 크기를 맞춰야 포크에 고르게 걸립니다.

3. 03

   큰 볼에 다진 채소를 모두 넣고 가볍게 섞습니다.

4. 04

   드레싱을 부어 채소 구석구석까지 코팅되도록 골고루 버무립니다.

5. 05

   냉장고에서 최소 10분간 재워 맛이 배게 둡니다.

6. 06

   꺼내서 다시 한번 섞은 뒤 간을 보고, 필요하면 소금과 후추로 마무리합니다.

7. 07

   바게트빵이나 크로스티니, 크래커에 듬뿍 올려 바로 냅니다.

8. 08

   남은 채소 딥은 빵 사이에 두둑하게 끼워 즉석 호기 샌드위치로 즐길 수 있습니다.