무해한 레드 — 토마토 셀러리 목테일

Method

1. 01

   토마토주스, 올리브 브라인, 오이, 레몬즙, 셀러리는 미리 냉장고에 넣어 충분히 차갑게 준비합니다. 재료가 차가울수록 완성됐을 때 청량감이 살아납니다.

2. 02

   믹서에 토마토주스, 올리브 브라인, 마늘, 핫소스, 오이, 셀러리, 레몬즙, 홀스래디시, 비건 우스터소스를 모두 넣습니다.

3. 03

   마늘 입자가 남지 않을 때까지 곱게 갈아줍니다. 입자감을 살리고 싶다면 짧게 여러 번 끊어 갈아도 좋습니다.

4. 04

   간을 보고 짠맛과 매운맛을 취향껏 조절합니다 — 핫소스나 올리브 브라인을 조금씩 더해가며 맞춥니다.

5. 05

   잔 두 개에 얼음을 가득 채웁니다.

6. 06

   갈아둔 토마토 믹스를 얼음 위로 천천히 부어 채웁니다.

7. 07

   꼬치에 꽂은 그린올리브나 셀러리 스틱으로 장식한 뒤 바로 서빙합니다. 얼음이 녹으면 맛이 흐려지니 완성 즉시 마시는 걸 추천합니다.