5분 완성 코코넛밀크

Method

1. 01

   코코넛 슈레드와 실온 물을 고속 블렌더에 넣는다.

2. 02

   단맛을 원하면 메이플시럽과 바닐라 익스트랙을 함께 넣는다.

3. 03

   가장 강한 속도로 1~2분간 갈아 뽀얗고 크리미한 질감이 될 때까지 블렌딩한다.

4. 04

   큰 볼 위에 넛밀크백이나 면포(깨끗한 얇은 천도 가능)를 펼쳐 걸어둔다.

5. 05

   갈아낸 액체를 천천히 부어가며 걸러내 건더기를 분리한다.

6. 06

   남은 코코넛 건더기는 손으로 꾹 짜서 마지막 한 방울까지 뽑아낸다.

7. 07

   완성된 밀크를 밀폐 용기에 옮겨 담고 냉장 보관한다.

8. 08

   자연스럽게 층이 분리되니 마시기 전 가볍게 흔들어 섞는다.

9. 09

   시리얼이나 오트밀에 부어 마시거나, 커리·마살라 등 코코넛밀크 들어가는 요리에 통조림 대신 써도 좋다.