오븐에 맡기고 15분, 마늘허브 스쿼시 구이

Method

1. 01

   오븐을 220도(425°F)로 예열하고, 큰 베이킹 팬에 유산지를 깔아둡니다.

2. 02

   스쿼시와 애호박은 꼭지를 떼어내고 약 2.5cm 크기로 큼직하게 썹니다. 둥글게 썰어도 좋습니다.

3. 03

   손질한 채소를 팬 위에 한 겹으로 펼친 뒤 올리브오일을 골고루 둘러줍니다.

4. 04

   오레가노, 바질, 페퍼론치노 플레이크, 마늘가루, 소금, 후추를 뿌리고 팬 위에서 바로 버무려 양념을 고루 묻힙니다.

5. 05

   채소끼리 겹치지 않도록 다시 한 겹으로 펼쳐 놓습니다 — 이래야 물러지지 않고 겉이 노릇하게 구워집니다.

6. 06

   오븐에서 15~18분간, 가장자리가 살짝 노릇해지고 부드러워질 때까지 굽습니다.

7. 07

   기호에 따라 비건 파마산 치즈를 솔솔 뿌려 따뜻할 때 바로 냅니다.