헴프시드 두유 모카

Method

1. 01

   작은 냄비에 두유, 커피, 헴프시드, 카카오파우더, 코코넛오일, 계핏가루, 생강가루, 메이플시럽을 모두 넣는다.

2. 02

   거품기로 골고루 섞으며 중불에서 은근하게 끓어오르기 직전까지 데운다.

3. 03

   불을 약하게 줄이고 5분 정도 뭉근하게 끓여 향을 충분히 우려낸다.

4. 04

   고속 블렌더가 없다면 이 단계에서 10~15분 정도 더 끓여 헴프시드를 미리 부드럽게 만들어 두면 갈기가 훨씬 수월하다.

5. 05

   불을 끄고 내용물을 뜨거운 것에 사용 가능한 블렌더로 옮겨 담는다.

6. 06

   처음엔 약한 속도로 갈다가 점점 속도를 올려, 헴프시드 알갱이가 완전히 갈리고 표면에 크리미한 거품이 올라올 때까지 간다.

7. 07

   잔에 따라 담고 기호에 따라 계핏가루를 한 번 더 뿌려 마무리한다.