손으로 쪼개 먹는 캐슈 메이플 그래놀라

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고, 큰 오븐팬에 유산지를 깔아 준비합니다.

2. 02

   볼에 귀리, 아몬드, 캐슈넛, 흑설탕, 시나몬, 소금을 넣고 마른 상태로 고르게 섞습니다.

3. 03

   여기에 메이플시럽, 바닐라 익스트랙, 오일을 붓고 나무 주걱으로 눌러가며 골고루 버무립니다.

4. 04

   반죽을 유산지 위에 옮겨 빈틈없이 꾹꾹 눌러 평평하게 펼칩니다 — 이 밀착도가 나중에 큼직한 덩어리로 부서지는 비결입니다.

5. 05

   12분간 구운 뒤 한 번 뒤섞고, 다시 스패츌러로 눌러 평평하게 편 다음 노릇해질 때까지 12~15분 더 굽습니다.

6. 06

   오븐에서 꺼낸 뒤 팬째로 1시간 동안 절대 건드리지 말고 그대로 식힙니다. 이 시간이 바삭한 식감을 만듭니다.

7. 07

   완전히 식으면 말린 과일, 초콜릿칩, 코코넛 플레이크를 얹고 손으로 원하는 크기만큼 뚝뚝 쪼갭니다.

8. 08

   밀폐용기에 담아 상온에서 1~2주, 또는 냉동실에서 더 오래 보관하며 꺼내 먹습니다.