죄악의 마늘버터 누들

Method

1. 01

   냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 넣어 끓인 뒤, 파스타를 포장지 표시 시간보다 1분 짧게 삶는다.

2. 02

   면을 건지기 전 면수 한 컵을 따로 떠 두고, 남은 면은 체에 밭쳐 물기만 뺀다.

3. 03

   팬을 중약불에 올려 비건 버터를 녹이고, 다진 마늘을 넣어 타지 않게 2~3분간 향이 올라올 때까지 볶는다.

4. 04

   간장, 채식 굴소스, 참기름, 흑설탕을 넣고 30초 정도 저어가며 설탕을 녹여 소스를 완성한다.

5. 05

   불을 끈 팬에 삶은 면을 넣고 소스가 면 전체에 고루 배도록 빠르게 버무린다.

6. 06

   면이 뻑뻑하게 느껴지면 아껴둔 면수를 한 큰술씩 넣어가며 농도를 맞춘다.

7. 07

   송송 썬 대파를 올려 마무리하고, 접시에 담아 바로 낸다.