강황 골든밀크

Method

1. 01

   작은 냄비에 식물성 우유를 붓고 약불~중약불 사이에 올린다.

2. 02

   메이플시럽과 바닐라 익스트랙을 넣고 거품기로 가볍게 풀어준다.

3. 03

   강황가루, 계핏가루, 생강가루, 후추 한 꼬집을 넣는다. 강황은 옷에 잘 물드니 앞치마를 챙겨두면 좋다.

4. 04

   바닥에 눌어붙지 않도록 거품기로 계속 저으며 약 5분간 데운다.

5. 05

   냄비 가장자리에 작은 기포가 올라오면 불을 줄이고, 완전히 끓기 전에 바로 불을 끈다 — 끓이면 부드러운 질감이 무너진다.

6. 06

   체에 한 번 걸러 머그컵에 옮겨 담으면 향신료 알갱이 없이 더 매끄럽게 즐길 수 있다.

7. 07

   계핏가루를 살짝 뿌려 마무리하고, 따뜻할 때 바로 마신다.