골든 망고 스무디볼

Method

1. 01

   바나나는 미리 한입 크기로 썰어 최소 2시간 냉동해둔다 — 얼릴수록 스무디가 크리미해진다.

2. 02

   믹서에 오렌지주스, 냉동 바나나, 냉동 망고, 강황가루를 넣는다.

3. 03

   날이 센 믹서로 갈아 아이스크림처럼 되직한 크림 질감을 만든다. 중간에 한 번 멈추고 옆면을 긁어내리면 더 매끄럽게 갈린다.

4. 04

   다 갈리면 숟가락으로 떠도 흘러내리지 않는지 확인한다. 너무 묽으면 냉동 망고를 조금 더 넣고 짧게 한 번 더 간다.

5. 05

   완성된 베이스를 그릇 2~4개에 나눠 담고 숟가락 뒷면으로 표면을 매끈하게 정리한다.

6. 06

   블루베리와 키위 슬라이스를 색이 겹치지 않게 번갈아 얹는다.

7. 07

   압착귀리와 치아씨드를 골고루 뿌려 마무리한다.

8. 08

   망고빛이 살아있을 때 바로 먹는다 — 5분만 지나도 색이 가라앉는다.