브로콜리 케일 생강간장볶음

Method

1. 01

   볼에 채소육수, 간장, 현미식초, 감자전분, 생강, 고춧가루, 물을 넣고 골고루 섞어 소스를 미리 만들어 둔다.

2. 02

   웍이나 넓은 팬을 센 불에 달군 뒤 당근, 셀러리, 양파, 마늘을 넣고 5분 정도 볶는다. 바닥에 눌어붙으면 물을 1~2큰술씩 더해가며 볶는다.

3. 03

   브로콜리와 케일을 넣고 2~3분 더 볶아 브로콜리 겉면이 살짝 부드러워질 때까지 익힌다.

4. 04

   만들어 둔 소스를 다시 한 번 저어 섞은 뒤 팬에 붓는다.

5. 05

   소스가 걸쭉해질 때까지 1~2분간 계속 저으며 볶는다.

6. 06

   따뜻한 현미밥을 그릇에 담고 볶은 채소를 듬뿍 얹는다.

7. 07

   통깨를 솔솔 뿌려 마무리한다.