생강향 눈송이 쿠키

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고 오븐 팬에 유산지를 깐다. 오븐 중간 칸을 써야 바닥이 타지 않는다.

2. 02

   볼에 아몬드가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 옥수수전분, 생강가루, 시나몬가루, 소금을 넣고 골고루 섞는다.

3. 03

   다른 그릇에 캐슈버터, 메이플시럽, 바닐라익스트랙을 넣고 부드럽게 풀어준다.

4. 04

   가루 재료에 액체 재료를 붓고 주걱으로 뭉치듯 섞는다. 전동믹서 없이도 금방 한 덩어리 반죽이 완성된다.

5. 05

   반죽을 2큰술씩 떼어 손바닥으로 굴려 동그랗게 만든 뒤 살짝 눌러 도톰한 원반 모양으로 팬 위에 올린다. 구우면서 퍼지니 간격은 7~8cm 정도 띄운다.

6. 06

   175도 오븐에서 12~13분간 굽는다. 가장자리가 자리를 잡고 바닥이 옅은 갈색이 되면 꺼낼 시점이다.

7. 07

   오븐에서 꺼낸 뒤 팬 위에서 2분간 그대로 두어 형태를 잡고, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌다.

8. 08

   다 식으면 슈가파우더를 눈처럼 소복하게 뿌려 마무리한다.