속을 확 깨우는 생강 레몬차

Method

1. 01

   생강은 껍질째 깨끗이 씻은 뒤 얇게 편으로 썰거나 칼등으로 가볍게 눌러 으깨 향이 잘 우러나도록 준비합니다.

2. 02

   냄비에 물과 손질한 생강을 넣고 뚜껑을 덮은 채 센 불에서 끓입니다.

3. 03

   물이 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 5분 정도 은근히 우려냅니다. 알싸한 맛을 더 진하게 원한다면 시간을 조금 늘려도 좋습니다.

4. 04

   불을 끄고 체에 밭쳐 생강 건더기를 걸러내며 찻잔에 따릅니다.

5. 05

   레몬 반 개를 즙만 짜서 더하면 향긋한 산미가 살아납니다.

6. 06

   단맛을 원한다면 꿀이나 메이플시럽을 한 스푼 넣고 잘 저어줍니다.

7. 07

   따뜻하게 바로 마시거나 식혀서 얼음을 넣고 시원하게 즐겨도 좋습니다.