생강 후무스 아시안 드레싱

Method

1. 01

   볼에 후무스와 다진 생강을 넣고 거품기로 가볍게 풀어준다.

2. 02

   양조식초, 타마리, 현미식초를 차례로 넣으며 계속 섞는다.

3. 03

   메이플시럽과 케첩을 넣어 단맛과 감칠맛의 균형을 맞춘다.

4. 04

   마늘가루와 소금을 더한 뒤 전체가 매끈한 페이스트가 될 때까지 세게 휘젓는다.

5. 05

   새콤함을 살리고 싶다면 매실식초를 넣는다 — 없으면 생략해도 괜찮다.

6. 06

   농도가 너무 되직하면 물을 1작은술씩 더해가며 원하는 점도로 맞춘다.

7. 07

   마지막으로 간을 보고 짠맛과 단맛을 취향껏 조절한 뒤 밀폐용기에 담아 냉장 보관한다.