마늘 파우더 병아리콩 구이

Method

1. 01

   오븐을 200°C로 예열하고, 오븐팬에 유산지나 실리콘 매트를 깔아 준비한다.

2. 02

   작은 볼에 마늘가루, 양파가루, 후추, 강황가루, 파프리카가루를 넣고 고루 섞어 향신료 믹스를 만든다.

3. 03

   병아리콩은 키친타월로 눌러 물기를 최대한 제거한다 — 물기가 남으면 바삭해지지 않으니 이 과정을 건너뛰지 않는다.

4. 04

   병아리콩을 오븐팬 위에 겹치지 않게 한 겹으로 펼쳐 놓는다.

5. 05

   향신료 믹스의 절반을 병아리콩 위에 골고루 뿌리고 나머지는 남겨둔다.

6. 06

   오븐에서 25분간 굽는다.

7. 07

   오븐팬을 살짝 흔들어 병아리콩을 뒤집고, 남은 향신료 믹스를 마저 뿌린다.

8. 08

   다시 오븐에 넣어 15분 더 구워 겉이 노릇하고 바삭해지면 꺼낸다.

9. 09

   한 김 식혀 그대로 즐기거나 샐러드, 맥주 안주로 곁들인다.