마늘 향 콜리플라워 구이

Method

1. 01

   오븐을 220도(425°F)로 예열합니다.

2. 02

   콜리플라워를 한입 크기 송이로 잘라 베이킹 팬에 펼쳐 담습니다.

3. 03

   올리브오일을 골고루 두르고 손으로 버무려 오일이 고루 묻게 합니다.

4. 04

   파프리카가루, 소금, 후추를 뿌린 뒤 다시 한번 버무려 밑간을 배게 합니다. 팬에 겹치지 않게 한 겹으로 펼쳐야 골고루 노릇하게 구워집니다.

5. 05

   20~25분간 구워 콜리플라워가 노릇하고 부드러워질 때까지 익힙니다.

6. 06

   오븐에서 잠깐 꺼내 다진 마늘(과 비건 파르메산치즈)을 골고루 뿌린 뒤 5분 더 구워 마늘 향을 입힙니다.

7. 07

   꺼내자마자 레몬즙을 뿌리고 파슬리를 올려 마무리합니다. 뜨거울 때 바로 냅니다.