얼큰 마늘 에다마메볶음

Method

1. 01

   냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓어오르면 냉동 에다마메를 넣어 딱 2분만 데친다.

2. 02

   체에 밭쳐 찬물로 재빨리 헹궈 조리를 멈추고, 물기를 최대한 털어낸다.

3. 03

   팬의 물기를 완전히 닦아낸 뒤 중강불에 올리고 기름을 둘러 달군다.

4. 04

   다진 마늘과 데친 에다마메를 넣고 마늘 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 볶는다.

5. 05

   고추페이스트, 쌀식초, 간장을 넣고 센 불에서 30초간 빠르게 뒤섞어 양념이 겉면에 고루 밴다.

6. 06

   불을 끄고 그릇에 옮겨 담는다.

7. 07

   기호에 따라 대파와 통깨를 올려 마무리한다.