마늘향 발사믹 방울양배추 구이

Method

1. 01

   오븐을 220도로 예열합니다.

2. 02

   방울양배추는 밑동을 살짝 잘라내고 반으로 갈라 오븐 팬에 펼쳐 담습니다.

3. 03

   올리브오일을 골고루 두르고 소금과 후추를 뿌린 뒤, 팬 위에서 직접 뒤적여 기름이 고루 묻게 합니다.

4. 04

   자른 단면이 팬 바닥에 닿도록 뒤집어 놓아야 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 익습니다.

5. 05

   오븐에 15분간 구워 단면이 진한 갈색이 될 때까지 익힙니다.

6. 06

   다진 마늘을 넣고 팬을 가볍게 흔들어 섞은 다음, 5분 더 구워 마늘 향이 배게 합니다.

7. 07

   오븐에서 꺼내 한 조각 맛본 뒤 필요하면 소금과 후추로 간을 더합니다.

8. 08

   발사믹 식초를 두르고 가볍게 버무려 마무리합니다.