자꾸 손이 가는 토마토 살사

Method

1. 01

   토마토는 씨와 과육 사이 물기를 살짝 짜낸 뒤 사방 1cm 크기로 굵게 다진다.

2. 02

   적양파는 매운맛이 부담스러우면 찬물에 5분 담가 매운기를 뺀 뒤 물기를 털고 곱게 다진다.

3. 03

   고수는 굵은 줄기를 떼어내고 잎과 여린 줄기만 잘게 썬다.

4. 04

   청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고(더 맵게 먹고 싶으면 씨를 조금 남긴다) 곱게 다진다.

5. 05

   마늘은 칼등으로 눌러 으깬 뒤 잘게 다진다.

6. 06

   큰 볼에 토마토, 양파, 고수, 고추, 마늘을 넣고 가볍게 섞는다.

7. 07

   라임즙과 소금을 넣고 골고루 버무린 뒤 간을 본다.

8. 08

   냉장고에서 15분 정도 재워 재료가 서로 스며들게 둔다.

9. 09

   나초칩이나 타코, 구운 두부 스테이크에 듬뿍 곁들여 낸다.