냉장고 파먹기 간장 볶음면

Method

1. 01

   끓는 물에 면을 포장지 표시 시간보다 1분 짧게 삶은 뒤 찬물에 헹궈 건져둔다.

2. 02

   면이 삶아지는 동안 셀러리, 양파, 양배추, 당근을 비슷한 굵기로 썰어 준비한다.

3. 03

   달군 팬에 기름을 두르고 마늘을 30초간 볶아 향을 낸다.

4. 04

   셀러리, 양파, 양배추, 당근을 넣고 센 불에서 3~4분간 양파가 투명해질 때까지 볶는다.

5. 05

   채수와 간장을 부어 끓어오르면 불을 줄이고 5분간 채소에 간이 배도록 졸인다.

6. 06

   삶아둔 면을 넣고 국물이 잘 스며들도록 집게로 뒤적이며 2~3분 더 볶는다.

7. 07

   숙주나물을 넣고 아삭함이 살아있게 30초만 더 볶은 뒤 바로 불을 끈다.

8. 08

   그릇에 담고 매콤함을 원하면 고추기름이나 청양고추를 곁들여 낸다.