아침을 뒤집는 바나나 팬케이크

Method

1. 01

   코팅 팬을 중강불에 달군다. 코팅이 약한 팬이라면 기름을 아주 얇게 둘러 준비한다.

2. 02

   큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 가볍게 섞어 가루 재료를 먼저 균질하게 만든다.

3. 03

   바나나를 포크로 으깬 뒤 식용유, 두유, 바닐라 익스트랙, 황설탕과 함께 넣고 섞는다.

4. 04

   가루 재료 볼에 액체 재료를 부어 반죽한다. 덩어리가 약간 남아도 괜찮으니 매끄러워질 때까지만 섞고 그 이상 젓지 않는다 — 과하게 저으면 팬케이크가 질겨진다.

5. 05

   반죽을 1/4컵(약 60ml) 분량으로 떠서 달군 팬에 붓고 동그랗게 편다.

6. 06

   표면 전체에 자잘한 기포가 올라오고 가장자리가 살짝 마르기 시작하면 뒤집을 타이밍이다.

7. 07

   뒤집어서 반대쪽도 옅은 갈색이 될 때까지 굽는다.

8. 08

   남은 반죽도 같은 방식으로 모두 구워 낸다.

9. 09

   따뜻할 때 메이플시럽이나 좋아하는 토핑을 올려 바로 먹는다.