아마씨 오트 비스킷

Method

1. 01

   오븐을 200°C로 예열하고, 베이킹 팬에 유산지를 깐다.

2. 02

   볼에 귀리가루, 아마씨가루, 베이킹파우더를 넣고 골고루 섞는다.

3. 03

   오트 밀크를 붓고 주걱으로 가볍게 섞는다. 반죽이 매끈해질 때까지 젓지 말 것 — 덩어리지고 마른 가루 자국이 살짝 남아 있는 정도가 딱 좋다.

4. 04

   반죽을 큰 숟가락으로 넉넉히 떠서 유산지 위에 8~10덩이, 서로 붙지 않게 올린다.

5. 05

   윗면을 살짝 눌러 평평하게 다듬는다 (생략해도 무방하다).

6. 06

   200°C 오븐에서 14분간, 윗면에 옅은 갈색이 돌 때까지 굽는다.

7. 07

   팬에서 2~3분 식힌 뒤 망으로 옮겨 한 김 더 식힌다.