두부 셀러리 쌀국수볶음

Method

1. 01

   웍이나 넓은 팬에 식용유를 두르고 중강불로 달군다.

2. 02

   양파, 마늘, 셀러리, 두부, 당근을 넣고 채소 숨이 죽을 때까지 3~4분간 볶는다.

3. 03

   볶은 재료는 팬에서 덜어내 따로 그릇에 담아둔다.

4. 04

   같은 팬에 채수를 붓고 끓어오르면 쌀국수, 간장, 버섯간장을 넣는다.

5. 05

   쌀국수가 부드러워지고 국물이 반 이상 졸아들 때까지 자주 저어가며 익힌다.

6. 06

   덜어두었던 채소 볶음을 다시 팬에 넣고 국물이 거의 남지 않을 때까지 강불에서 재빨리 볶는다.

7. 07

   맛을 보고 짠맛이 부족하면 간장을 반 큰술씩 더해 조절한다.

8. 08

   그릇에 담고 레몬 웨지를 곁들여, 먹기 직전 즙을 짜 넣어 산뜻하게 마무리한다.