된장 글레이즈 단호박구이

Method

1. 01

   오븐을 190℃로 예열합니다.

2. 02

   찜기에 단호박을 넣고 뚜껑을 덮어 10~12분간, 젓가락이 부드럽게 들어갈 때까지 찝니다.

3. 03

   작은 볼에 된장, 메이플시럽, 현미식초, 다진 마늘, 물을 넣고 매끈해질 때까지 잘 풀어 소스를 만듭니다.

4. 04

   찐 단호박을 큰 볼에 옮겨 소스를 골고루 버무립니다.

5. 05

   오븐 팬에 한 겹으로 펼쳐 15~20분간 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.

6. 06

   단호박이 구워지는 동안 냄비에 시금치를 넣고 4~5분간 숨이 죽을 때까지 데칩니다.

7. 07

   접시 4개에 데친 시금치를 나눠 담고, 그 위에 구운 단호박을 소복하게 올립니다.

8. 08

   통깨를 살짝 뿌려 마무리합니다.