딜피클 타히니 크림 파스타 샐러드

Method

1. 01

   통밀 마카로니는 표시 시간보다 1분 짧게 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 완전히 빼고 식혀둔다.

2. 02

   흰강낭콩 통조림은 체에 밭쳐 헹구되, 콩 국물(아쿠아파바)은 버리지 말고 따로 받아둔다.

3. 03

   블렌더에 헹군 콩, 아쿠아파바 4큰술, 피클 절임물, 타히니, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 매끈한 크림이 될 때까지 갈아 드레싱을 만든다.

4. 04

   드레싱이 뻑뻑하면 아쿠아파바나 피클 절임물을 조금씩 더해 원하는 농도로 맞춘다.

5. 05

   큰 볼에 케일, 셀러리, 사과, 오이피클, 적양파, 딜을 담고 가볍게 섞는다.

6. 06

   식힌 마카로니를 볼에 넣고 드레싱을 부어 모든 재료가 고르게 코팅되도록 버무린다.

7. 07

   냉장고에 최소 30분 이상 두어 차갑게 식히면 맛이 훨씬 잘 어우러진다.

8. 08

   그릇에 담고 남겨둔 딜을 조금 올려 마무리한다.