악마의 훈제 감자 웨지

Method

1. 01

   오븐을 220도로 예열하고, 오븐 팬에 기름을 살짝 발라둔다.

2. 02

   감자는 껍질째 깨끗이 씻은 뒤 물기를 닦고, 세로로 반을 가른다.

3. 03

   반으로 가른 감자를 다시 세로로 3~4등분해 도톰한 웨지 모양으로 썬다. 두께가 일정해야 익는 속도가 고르다.

4. 04

   큰 지퍼백이나 볼에 감자와 올리브유, 다진 마늘, 양파가루, 훈제 파프리카가루, 소금을 모두 넣는다.

5. 05

   지퍼백을 밀봉해 위아래로 흔들거나 볼에서 골고루 버무려 감자 전체에 양념이 배게 한다.

6. 06

   양념한 감자를 팬에 겹치지 않게 펼쳐 놓고 오븐에서 35분간 굽는다. 절반쯤 지났을 때 한 번 뒤집어 준다.

7. 07

   포크로 찔러 부드럽게 들어가고 겉면이 노릇해지면 꺼낸다.

8. 08

   기호에 따라 비건 파마산 치즈 가루를 살짝 뿌리고, 케첩을 곁들여 뜨거울 때 바로 먹는다.

9. 09

   에어프라이어를 쓴다면 양이 많으니 두 번에 나눠, 200도에서 15분 구운 뒤 흔들어 섞고 10~15분 더 익힌다. 5분 간격으로 상태를 확인하면 태우지 않는다.