대추야자 시나몬 그래놀라

Method

1. 01

   오븐을 120°C로 예열하고 베이킹 팬 두 개에 유산지를 깔아둔다.

2. 02

   믹서에 물, 대추야자, 바닐라 익스트랙, 시나몬, 넛맥을 넣고 15분간 그대로 두어 대추야자가 충분히 부드러워지게 한다.

3. 03

   기다리는 동안 넓은 볼에 압착 귀리, 건포도, 슬라이스 아몬드를 넣고 가볍게 섞어둔다.

4. 04

   부드러워진 대추야자 믹스를 매끈한 페이스트가 될 때까지 갈아, 곡물 볼에 붓고 주걱으로 골고루 버무린다.

5. 05

   반죽을 두 팬에 나눠 얇고 고르게 펼치고, 뭉친 덩어리는 손으로 눌러 잘게 부순다.

6. 06

   팬을 오븐에 넣고 30분간 굽는다.

7. 07

   오븐에서 꺼내 주걱으로 뒤적여 섞은 뒤 팬 위치(선반)를 바꿔 20~25분 더 굽는다 — 가장자리가 살짝 갈색을 띠면 꺼낸다.

8. 08

   완전히 식을 때까지 그대로 둔다 (급하게 식히면 바삭함이 덜하다), 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 바삭함이 오래 간다.