대추야자 크림 귀리 와플

Method

1. 01

   작은 볼에 두유와 다진 대추야자, 캐슈넛(또는 아몬드버터)을 넣고 15분 이상 그대로 두어 부드럽게 불립니다.

2. 02

   그 사이 압착 귀리를 믹서에 곱게 갈아 오트가루를 만든 뒤, 옥수수가루·베이킹파우더·계핏가루와 함께 볼에 담아 골고루 섞습니다.

3. 03

   와플 기계를 중~중강 온도로 예열합니다(6인치 원형 기준으로 충분합니다).

4. 04

   불려둔 두유·대추야자·캐슈넛을 믹서에 옮겨 부드럽고 매끈하게 갈아줍니다.

5. 05

   간 액체 재료를 가루 재료 볼에 붓고 덩어리 없이 매끈해질 때까지 섞은 뒤 1분 정도 그대로 둡니다.

6. 06

   반죽은 시간이 지나며 점점 되직해지므로, 다음 와플을 굽기 전 두유를 조금씩 더해 농도를 맞춰주세요.

7. 07

   예열된 와플 기계에 기름 없이 반죽 1/2~3/4컵(벨지안 와플은 3/4~1컵)을 부어 굽습니다. 보통 클래식 와플은 3~4분, 벨지안 와플은 4~5분이면 충분합니다.

8. 08

   구운 와플은 식기 전에 바로 접시에 옮기고, 슬라이스 과일과 딸기 대추야자 시럽, 간 캐슈넛을 취향껏 올려 마무리합니다.