코코넛 크림 초콜릿볼

Method

1. 01

   베이킹 트레이에 유산지를 깔아 둡니다.

2. 02

   볼에 슈레드 코코넛과 코코넛 크림을 넣고, 코코넛 전체가 촉촉하게 엉겨 붙을 때까지 골고루 섞습니다. 반죽이 뻑뻑하면 코코넛 크림을 조금씩 더해 촉촉함을 맞춥니다.

3. 03

   반죽을 한 큰술씩 떠서 손으로 꾹꾹 눌러 단단한 공 모양으로 빚고, 유산지 위에 나란히 올립니다.

4. 04

   트레이째 냉장고에 넣고 1시간 동안 굳힙니다.

5. 05

   그 사이 다크초콜릿을 전자레인지용 그릇에 담아 35초씩 끊어 돌리며 매번 잘 저어줍니다. 초콜릿이 거의 다 녹을 때까지 반복하되, 오래 돌리면 타고 뻑뻑해지니 주의합니다.

6. 06

   굳은 코코넛볼을 하나씩 초콜릿에 담가 겉면을 완전히 코팅한 뒤, 살짝 들어 여분의 초콜릿을 흘려내고 유산지 위에 다시 올립니다.

7. 07

   원한다면 굵은 소금을 살짝 뿌리고, 초콜릿 코팅이 완전히 굳을 때까지 냉장고에서 1시간 더 둡니다.