단호박 시나몬 프렌치토스트

Method

1. 01

   넓은 볼에 두유, 단호박 퓨레, 옥수수전분, 황설탕, 바닐라 익스트랙, 계핏가루, 넛맥가루, 생강가루를 넣고 전분 덩어리가 남지 않도록 매끈하게 풀어준다.

2. 02

   식빵을 눕혀서 담글 수 있을 만큼 넓고 얕은 그릇에 반죽을 옮겨 담는다.

3. 03

   중강불로 달군 팬에 식물성 버터를 한 큰술 정도 둘러 녹인다.

4. 04

   전분이 아래로 가라앉기 쉬우니 식빵을 담그기 직전 반죽을 한 번씩 저어준 뒤, 식빵 앞뒤를 반죽에 충분히 적신다.

5. 05

   적신 식빵을 팬에 올려 한 면당 2~3분씩 짙은 갈색이 돌 때까지 굽는다.

6. 06

   다음 식빵을 구울 때마다 팬에 버터를 조금씩 더해 눌어붙지 않게 관리한다.

7. 07

   완성된 토스트를 접시에 쌓고 메이플시럽과 슈가파우더를 듬뿍 올려낸다.

8. 08

   다진 피칸이나 비건 휘핑크림을 곁들이면 가을 브런치 분위기가 완성된다.