단호박 시나몬 와플

Method

1. 01

   볼에 아마씨가루와 식물성 우유를 넣고 잘 저은 뒤 5분간 그대로 두어 걸쭉해지도록 한다.

2. 02

   여기에 황설탕, 단호박 퓨레, 바닐라 익스트랙, 녹인 식물성 버터를 넣고 매끄럽게 섞는다.

3. 03

   다른 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 계핏가루, 넛맥가루, 생강가루를 넣고 골고루 섞어둔다.

4. 04

   마른 재료를 젖은 재료 볼에 부어 가루가 겨우 보이지 않을 정도로만 섞는다. 너무 오래 저으면 와플이 질겨지니 주의한다.

5. 05

   반죽을 그대로 두고 그 사이 와플팬을 예열한 뒤, 팬 표면에 식용유를 얇게 바른다.

6. 06

   반죽 80~120ml 정도를 팬 가운데에 부어 뚜껑을 닫고, 가장자리가 바삭해지며 노릇한 색이 돌 때까지 굽는다.

7. 07

   다 구워진 와플은 조심스럽게 꺼내 식힘망 위에 올려 김이 빠지도록 하고 눅눅해지지 않게 한다.

8. 08

   팬에 기름을 다시 살짝 바르고 같은 방식으로 남은 반죽을 모두 구워낸다.