오이바질 코코넛 스무디

Method

1. 01

   오이는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고, 씨가 많다면 숟가락으로 긁어내 준비합니다. 씨를 빼면 스무디 식감이 한결 부드러워집니다.

2. 02

   믹서에 오이, 바질잎, 식물성 우유 1/2컵, 얼음, 코코넛크림, 라임즙을 모두 넣습니다.

3. 03

   뚜껑을 닫고 1분간 곱게 갈아줍니다. 중간에 한 번 멈춰 믹서 옆면에 붙은 재료를 긁어내리면 더 균일하게 갈립니다.

4. 04

   한 번 맛을 보고 농도가 너무 되직하면 남은 식물성 우유를 조금씩 더해가며 원하는 되기로 맞춥니다.

5. 05

   완성되면 바로 잔에 옮겨 담아 얼음이 녹기 전에 마십니다.

6. 06

   바질잎이나 라임 슬라이스를 올리면 카페 메뉴판에서 튀어나온 듯한 비주얼이 완성됩니다.