아삭아삭 진저 누들 샐러드

Method

1. 01

   끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티면을 봉지 표기 시간대로 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 완전히 뺀다.

2. 02

   당근, 미니 파프리카, 오이, 배추, 적양배추, 대파를 최대한 얇게 채썬다 — 굵기가 고르면 씹는 식감이 훨씬 좋다.

3. 03

   작은 볼에 다진 생강, 간장, 라임즙, 메이플시럽, 쌀식초, 물을 넣고 잘 저어 드레싱을 만든다.

4. 04

   삶은 면과 채썬 채소를 큰 볼에 담는다.

5. 05

   통깨와 해바라기씨를 뿌린다.

6. 06

   드레싱을 부어 골고루 버무린다 — 손으로 가볍게 뒤적이면 채소가 덜 뭉개진다.

7. 07

   냉장고에서 10분 정도 재워 맛이 배게 한 뒤 그릇에 담아낸다.