겉바속촉 로즈마리 감자구이

Method

1. 01

   오븐을 220°C(425°F)로 예열하고, 오븐팬에 유산지를 깐다.

2. 02

   작은 볼에 마늘가루, 양파가루, 파프리카가루, 이탈리안 시즈닝, 로즈마리, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 시즈닝 믹스를 만든다.

3. 03

   감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 2~3cm 크기로 큐브 썰기 한다.

4. 04

   큰 볼에 감자를 담고 시즈닝 믹스를 뿌린 뒤 손으로 골고루 버무려 겉면 전체에 양념이 배게 한다.

5. 05

   유산지를 깐 오븐팬에 감자를 서로 겹치지 않게 한 겹으로 펼쳐 놓는다 — 간격이 있어야 바삭하게 구워진다.

6. 06

   예열된 오븐 가운데 칸에서 25분간 굽는다.

7. 07

   오븐을 브로일(상단 가열) 모드로 바꾸고 팬을 위쪽 칸으로 옮겨 노릇하게 색이 날 때까지 5분 정도 더 굽는다 — 타지 않게 중간에 한 번 확인한다.

8. 08

   오븐에서 꺼내 뜨거울 때 소금을 살짝 더 뿌려 마무리한다.

9. 09

   발사믹 소스나 케첩을 곁들여 뜨거울 때 바로 낸다.