Method
- 01
두부는 키친타월로 감싸 무거운 그릇이나 팬으로 10분 정도 눌러 물기를 최대한 빼낸다.
- 02
오븐을 200도로 예열하고, 베이킹 팬에 유산지나 실리콘 매트를 깔아 둔다.
- 03
물기를 뺀 두부를 한입 크기로 깍둑 썬다.
- 04
넓은 볼에 두부, 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 두부가 부서지지 않도록 손으로 살살 뒤적여 섞는다.
- 05
옥수수전분을 골고루 뿌리고, 두부 겉면에 얇게 막이 생기도록 한 번 더 살살 버무린다.
- 06
두부 조각이 서로 겹치지 않도록 팬에 펼쳐 놓고 오븐에서 30분간 굽는다.
- 07
10분마다 한 번씩 뒤집어야 사면이 고르게 바삭해진다.
- 08
노릇하게 구워지면 꺼내서 소금을 살짝 더 뿌리고 가볍게 흔들어 마무리한다.
영양 정보는 물어보시면 알려드립니다. 굳이요.
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