바삭 버팔로 두부 샌드위치

Method

1. 01

   오븐을 176°C(350°F)로 예열합니다.

2. 02

   예열하는 동안 두부를 도톰하게 4등분하고, 마른 면포나 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 최대한 뺍니다 — 여기서 물기를 덜 빼면 바삭함이 절반으로 줄어듭니다.

3. 03

   얕은 그릇에 식물성 우유를, 다른 접시에 빵가루를 준비합니다.

4. 04

   두부를 우유에 담갔다 건진 뒤 빵가루 접시 위에서 굴리며 꾹꾹 눌러 옷을 두툼하게 입힙니다.

5. 05

   코팅한 두부를 유산지 깐 오븐팬에 나란히 올리고 15분 구운 뒤 뒤집어서 15분 더, 겉면이 노릇해질 때까지 굽습니다.

6. 06

   버팔로 소스를 작은 볼에 담아 전자레인지에 30초 정도 데운 다음, 갓 구운 두부 위에 붓으로 골고루 발라줍니다.

7. 07

   통밀빵 한 장에 두부를 올리고 토마토와 새싹채소를 얹은 뒤 나머지 빵으로 덮어 마무리합니다.

8. 08

   빵가루가 잘 붙지 않는다면 소스를 한 번 더 발라 접착제 삼아보세요.