바삭바삭 애호박 프라이

Method

1. 01

   애호박을 길쭉한 스틱 모양으로 썬 뒤 쟁반에 펼쳐 놓고 소금을 살짝 뿌려 20분간 두어 수분을 빼준다.

2. 02

   그동안 오븐을 220도로 예열한다.

3. 03

   볼 세 개를 준비해 각각 밀가루, 식물성 우유, 빵가루(파프리카가루·칠리파우더·시즈닝 솔트를 섞은 것)를 담는다.

4. 04

   20분이 지나면 애호박 스틱에서 배어나온 물기를 키친타월로 가볍게 눌러 닦아낸다.

5. 05

   애호박 스틱을 밀가루 → 식물성 우유 → 빵가루 순서로 두 번씩 입혀 튀김옷을 두툼하게 만든다.

6. 06

   코팅이 끝난 스틱을 논스틱 베이킹시트 위에 서로 겹치지 않게 나란히 올린다.

7. 07

   예열된 오븐에서 20분간, 겉면이 노릇하고 바삭해질 때까지 굽는다.

8. 08

   오븐에서 꺼내 살짝 식힌 뒤 좋아하는 디핑소스와 함께 낸다.